Лук луговой с квасом. Промытый лук мелко нарезать, посолить, залить квасом, добавить вареный картофель, заправить сметаной. Сныть с крестьянским квасом. Смешать вареный 66 картофель ('/г шт.), тертый хрен (1 ст. ложка), крутое яйцо (У2 шт.) и горсть измельченных листьев сныти, посолить, заправить сметаной.
