Русский квас

Квас медовый с изюмом

Квас медовый с изюмом. В кастрюлю положить 1 кг сухарей, залить кипятком (8 л), перемешать, подержать в теплом месте 3—4 час, добавить мед (200 г) и дрожжи (50 г). После брожения (10— 12 час) процедить, разлить в бутылки, добавить изюм по вкусу (до 100 г на 8 л), выдержать 2—3 дня в холодном месте.