Русский квас

Квас молочный

Квас молочный. В молоко положить солод, размешать и довести до кипения. После остывания раствора добавить дрожжи, разведенные в теплом молоке, и оставить для брожения на 10— 12 час. На 5 л напитка: 5 л молока, 200 г сахара, 50 г дрожжей.