Русский квас

Квас Антоновка

Квас «Антоновка». Из 5 антоновских яблок вынуть косточки, положить яблоки в кастрюлю, налить 27г л воды и варить до полного размягчения. Затем процедить, влить в отвар разведенные теплой водой (2 ст. ложки на 10 г дрожжей) дрожжи, добавить 2 стакана сахара и вынесТи на холод.