Квас рябиновый
Квас рябиновый. Отобранную и бланшированную рябину размять пестиком, залить водой и
варить 10 мин. Сок процедить, добавить в него сахарный песок, охладить, влить разведенные дрожжи, хорошо перемешать, разлить в бутылки, закупорить и поставить на 3 дня в прохладное место.
На 1 кг рябины: 2 стакана сахара, 4 л воды, 10 г дрожжей.
|
|
|
