Русский квас

Витамин С

Витамин С. Принимает участие в окислительновосстановительных процессах, белковом, углеводном и холестериновом обмене, образовании коллагена в эндотелиальной стенке сосудов, снижает их проницаемость и повышает эластичность, стимулирует эритропоэз, образование антител, секрецию поджелудочной железы и желчи.
Основные пищевые источники витамина С —¦ зеленые части растений: черпая смородина, шиповник, капуста, картофель, цитрусовые, калина, рябина: Суточная потребность 70—100 мг.