Русский квас

Витамин В

Витамин В (тиамин). Нормализует деятельность нервной и мышечной систем, оказывает влияние на функцию органов пищеварения, повышает деятельность и секреторную функцию желудка. При недостатке тиамина появляется быстрая утомляемость, мышечная слабость, нарушение ритма сердечных сокращений, потеря аппетита, повышение чувствительности к холоду и нарушение углеводного обмена, идет излишнее накопление молочной и пировиноградной кислот.
Основные источники витамина В) — зерновые продукты, не освобожденные от оболочек и зародышевой части: хлеб  из муки грубого помола, булочки «Здоровье» из пшеничных отрубей, овсяная и перловая крупы, а также фрукты и ягоды. Суточная потребность их 1,5—2 мг.