Окрошка грибная. Соленые грибы, вареный картофель, зеленый лук порезать, залить квасом, добавить тертый хрен, заправить сметаной. Грибы соленые — 100 г, картофель —200 г, лук зеленый — 2 ст. ложки, квас — 0,5 л, хрен тертый — 1 ст. ложка, сметана — 20 г.
